どうして子ども達に食物アレルギーが増えてきたのだろう？
工場で大量に生産された食べ物を大量に消費していくのは、正しいことなのだろうか？

約２０年前に「ごはん日和」を立ち上げる前から、日本人の食生活に疑問を抱いていました。
還暦を過ぎた私が、子供のころ食べていた食事といえば鰹節や煮干しから出汁をとった
味噌汁、天然の魚、炊き立ての「ごはん」でした。

その食事には保存料や着色料などのような、今は当たり前のように
使われている添加物はもちろん含まれていませんでした。

今となっては、そんな手の込んだ自然の味の食事を
毎日作ってくれていた母に感謝しかありません。

自然の味付けの食事を、多くの人に当たり前に口にしてもらいたい。
それが「ごはん日和」の創業から続く想いです。